揚州醬菜老字號民國時期老商標(biāo)

發(fā)布日期：2019-09-10 15:05:00

醬菜不僅是揚州人民鐘愛的特產(chǎn)，更是揚州歷史悠久的醬園文化的縮影。昨天，喜好收藏的揚州老藏友宗玉祥，給本報記者展示了4張老醬菜品牌的商標(biāo)。這幾張充滿著復(fù)古味道的老商標(biāo)，緩緩講述著這些昔日的繁華。

　　市民展示

　　民國時期醬菜商標(biāo)保存完好

　　紅色和綠色相映襯的復(fù)古畫，碩大的繁體字印著的商標(biāo)，看起來年代感十足。昨天，宗玉祥給記者展示了4張民國時期揚州老醬菜商標(biāo)?！謩e是1張民國時期揚州榮祥豐醬園的原版"榮"字老商標(biāo)、2張何公盛醬園商標(biāo)和1張三和醬園的商標(biāo)，都是當(dāng)時揚州醬園鼎盛時期的佳見證?！?/span>

　　記者注意到，這幾張商標(biāo)基本呈長方形，復(fù)古的畫風(fēng)和商標(biāo)上的信息，都透著濃郁的民國風(fēng)。在榮祥豐醬園商標(biāo)上，綠色的底，正中間是一幅畫，畫上拉黃包車的人將穿著旗袍的女子送到‘榮祥豐號’的建筑門口。而該商標(biāo)上寫著，總廠在揚州南門外大街，分店在上海老西門內(nèi)靜修路，第二分店則在上海方斜路萬生橋口。

　　在何公盛醬園的商標(biāo)上，則主要以字為主，周圍鑲嵌著花草圖案。該商標(biāo)上面的一行字，從右到左是‘揚州何公盛正記醬園’，圖片下方繪有一個鍋灶，旁邊寫有‘酒灶商標(biāo)’四字。商標(biāo)的兩側(cè)各有一個圓形圖案，左邊寫著‘南洋勸業(yè)會獎?wù)隆?，右邊寫著‘江蘇物產(chǎn)會獎?wù)隆Ｉ虡?biāo)下面，即為醬園的地址和經(jīng)營的項目。

　　三和醬菜公司的商標(biāo)與何公盛的較為類似，不過畫面顏色不同。商標(biāo)上對經(jīng)營地址一一點明，該公司支店開設(shè)揚州教場南首，第二支店在埂子街北，第三支店在左衛(wèi)街街西（今甘泉路），而總制造廠在小東門常府巷底，批發(fā)在多子街（甘泉路西段）雙桂巷2號。

　　商標(biāo)信息

　　除了醬菜，還有各地釀酒銷售

　　除了醬園生產(chǎn)及銷售地址，每一家醬園都將生產(chǎn)的經(jīng)營項目也一一詳細標(biāo)注。

　　在何公盛醬園的商標(biāo)上寫著，‘本號開設(shè)揚州鈔關(guān)城內(nèi)埂子大街。自造三伏秋油，各式罐頭醬菜、香酸滴醋、特制腐乳，自運紹興老酒、徐沛高糧。分設(shè)：本城文昌樓、新浦東大街?！?/span>

　　三和的精制內(nèi)容有四時罐頭醬菜、三伏豆腐、頂上抽油、各種腐乳等一應(yīng)俱全。而榮祥豐醬園生產(chǎn)的產(chǎn)品更加豐富。有蘿卜頭、寶塔菜、糖醋蒜、醬豆腐、甜瓜、冰姜、什錦菜、青椒、醬茄、乳瓜、蝦子抽油等，還有各式腐乳，近20樣產(chǎn)品。

　　值得注意的，還是何公盛醬園商標(biāo)上寫著‘南洋勸業(yè)會獎?wù)隆?、‘江蘇物產(chǎn)會獎?wù)隆淖謽印?jù)揚州文化學(xué)者韋明鏵介紹，南洋勸業(yè)會是中國近代史上舉辦的大型物產(chǎn)博覽會，時在宣統(tǒng)二年（1910年），地點在南京丁家橋至三牌樓一帶。這是晚清有識之士為了富國強民，喚醒人們發(fā)展實業(yè)的意識而興辦的。而江蘇全省物產(chǎn)展覽會是由江蘇省建設(shè)廳主持舉辦的盛會。能拿到這兩項獎?wù)拢墙鷵P州民族工業(yè)的莫大(博客,微博)光榮。

　　民國初年，揚州醬菜已涌入上海

　　根據(jù)資料顯示，何公盛醬園創(chuàng)辦于清嘉慶元年(1796年)，由浙江紹興何姓經(jīng)營。三和醬菜公司，創(chuàng)辦于1927年，1930年正式開業(yè)。榮祥豐醬園也是在民國時期創(chuàng)辦，而這些老標(biāo)牌的妥善保存，都足以窺見揚州傳統(tǒng)醬菜工藝的前世今生。

　　‘主要的，是在那個年代，揚州醬菜不僅在本土銷售，也在上海有不小的市場?！鶕?jù)這幾張醬園的商標(biāo)可以看到，這幾家醬園都標(biāo)注著上海分店的詳細地址?！鶕?jù)《上海蔬菜商業(yè)志》，看到上面果真記載著：民國初年，上海醬菜業(yè)獲得大發(fā)展，揚州、鎮(zhèn)江的醬業(yè)商人蜂擁而入?！瘬P州學(xué)者韋明鏵介紹，‘整個上海醬菜業(yè)以揚幫為主。他們利用釀造醬油所剩的下腳醬，制作醬蘿卜等，形成了專業(yè)與兼營的醬菜加工批發(fā)戶，代表性的企業(yè)是恒順醬醋廠、何公盛醬園?！?/span>

　　因何公盛醬園選料嚴格，做工講究，所以近銷揚州城鄉(xiāng)，還遠銷滬、寧、蘇、錫、常等地，從1796年到1956年，何公盛存在了一百六十年。

　　此外，上世紀40年代初，三和醬菜創(chuàng)始人之一，陳鎮(zhèn)巖也到上海創(chuàng)辦分廠，由揚州醬廠供應(yīng)醬菜貨源，在上海分廠制成罐頭對外推銷，打開了三和醬園發(fā)展的新局面。

　　藏友表示

　　是歷史榮耀現(xiàn)在更應(yīng)繼承創(chuàng)新

　　‘這些設(shè)計精美的老商標(biāo)不僅少見，可以被當(dāng)作藝術(shù)品來欣賞，而且重要的是，商標(biāo)的背后記載著老商鋪的歷史和故事，讓人回味。’宗老深情說道。

　　‘在這幾家醬園的商標(biāo)上，都再三強調(diào)"賜顧者請認明商標(biāo)，只此一家"，足以見到當(dāng)年揚州醬菜的火熱。’宗老說道，‘如今，揚州醬菜依舊材料精良，制作考究，具有鮮、甜、脆、嫩的特色。乳黃瓜、醬蘿卜頭、什錦菜、嫩芽姜、寶塔菜、黃豆醬油、蝦子醬油等，都是揚州醬菜的代表作?！?/span>

　　面對眼前這些見證時代發(fā)展的商標(biāo)，宗老表示，‘這幾張普通的老商標(biāo)，讓我們看到了歷史上的榮耀，如今揚州建城2500周年之際，我們更應(yīng)該發(fā)揚繼承與創(chuàng)新，為揚州的傳統(tǒng)工藝添光增彩?！?/span>名品商標(biāo)轉(zhuǎn)讓網(wǎng)salesunderwears.com

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